Ahti
21-09-04, 00:37
Tuli yhtäkkiä ikävä perisuomalaista makaronilaatikkoa. Löytyiskö keltään reseptiä?
|
View Full Version : Makaronilaatikko Ahti 21-09-04, 00:37 Tuli yhtäkkiä ikävä perisuomalaista makaronilaatikkoa. Löytyiskö keltään reseptiä? Favolina 21-09-04, 08:06 Itse en ole makaronilaatikon suuri ystävä, mutta Kotiruoka-nimisestä opuksesta (on muuten paras keittokirja kun suomalaisen ruoan ikävä iskee!) löytyy tällainen liha-makaronilaatikon ohje: 200 g makaronia 300 g jauhelihaa 2 sipulia suolaa, valkopippuria, paprikajauhetta 2 munaa 6 dl maitoa Pinnalle juustoraastetta Keitä makaronit suolalla maustetussa vedessä ja valuta. Ruskista jauheliha ja sipulisilppu. Mausta jauhelihaseos ja sekoita makaronit joukkoon. Vatkaa munien rakenne rikki ja lisää maito. Kaada liha-makaroniseos voideltuun uunivuokaan ja kaada munamaito päälle. Ripottele päälle juustoraastetta. Paista 175-asteisen uunin alatasossa noin tunnin ajan. Juustoraastetta voi muuten sekoittaa tuon liha-makaroniseoksen sekaankin, antaa enemmän makua. Toivottavasti tällä ohjeella tulee kotoisan makuista! Finnmarie 21-09-04, 10:12 tulee sillä, ainakin mulle maistuu vallan kotoiselta. Kotiruoka on taattu ja varma lähde "oikealle kotiruualle", löytyyhän sen aiemmat versiot äidiltä ja jopa mummolta! - minä kyllä teen makaronilaatikon nykyisin munamaidon sijaan joko lihaliemi-juusto sekoituksella (raejuusto sopii hyvin raasteen joukkoon) tai tomaattimurskalla ja juustolla. Vuosia sitten jo koulun vetisen makaroonilaatikon munamaitoklimpit herätti uinuvan munamaitokammoni... Ahti 21-09-04, 13:57 Hieno homma, kiitoksia! Taytyypa kokkailla joku ilta perinteiset makaroonilaatikot!!! :smt016 Harri 21-09-04, 15:26 Voikohan sen jauhelihakastikkeen moisen maustaa tulisesti? Esimerkiksi Chilillä hieman potkua, vai vaikuttaako se uunissakäymisprosessiin ratkaisevasti? Tai johonkin muuhun hienouteen? Tietämätön 8-[ MiikaP 21-09-04, 15:40 Jauheliha(kastike) KANNATTAA maustaa, sillä se nimenomaan antaa maun koko höskään. Taidanpa lisätä kohta tänne bolognesereseptini, se on hyvä esim. pizzanpohjana, lisäksi tarvitaan vain salami & juusto.... Ehkä myös tomaattisiivut... makepeace 21-09-04, 16:01 Tämän siitä nyt sitten seuraa kun on tullut www.ahti.org -addiktiksi. Meidän perheessä syödään tänä iltana MAKARONILAATIKKOA :D Väsään juuri kauppalistaa (veikkaisimpa että tuohon tomaattikastike versioon riittää yksi tölkki tomaattimurskaa), kotiinpäästyäni makaroonilaatikko uuniin ja se on sitten sopivasti valmis kun televisiossa alkaa tämän syksyn odotetuin TV-happening: Sex and the Cityn uudet jaksot \:D/ :smt041 Ahti 21-09-04, 16:24 Tämän siitä nyt sitten seuraa kun on tullut www.ahti.org -addiktiksi. Meidän perheessä syödään tänä iltana MAKARONILAATIKKOA :D Slurpps!!! :smt106 :smt016 Finnmarie 22-09-04, 09:24 Onnistuikos laatikko? Tietysti siihen tomskukastikeversioon tulee mausteita maunmukaan ja meillä siis rankalla kädellä: valkosipulia, sipulia, chiliä, paprikaa, pippureita... mielialan mukaan teen vaikka intialaismausteisen makaroonilaatikon vaikka se kenties onkin suuri gourmetsynti :lol: makepeace 22-09-04, 10:33 Onnistuikos laatikko? Tietysti siihen tomskukastikeversioon tulee mausteita maunmukaan ja meillä siis rankalla kädellä: valkosipulia, sipulia, chiliä, paprikaa, pippureita... mielialan mukaan teen vaikka intialaismausteisen makaroonilaatikon vaikka se kenties onkin suuri gourmetsynti :lol: Sain yllätysvieraita joten makaroonilaatikon valmistus siirtyi tälle illalle. Tomaattimurskan seuraksi sopii varmaan hyvin basilika ja valkosipuli :-9 Finnmarie 22-09-04, 11:01 ihan varmasti sopii! ja suolaa ja pippuria tietty lihaa varten. slurps! harmi, että mun pitää tänään mennä raflaan syömään :wink: muuten olis meilläkin makrulooraa... |