Ravintola Paolo's (ent. Maximilian).
Sijaitsee Frankfurtissa, aivan Schweizer Strassen alussa, Sachsenhausenin sillan kupeessa.
Keittiö on täysin uudistettu. Viinilista myös.
Olen nyt käynyt muutaman kerran syömässä ja herkullista on ollut. Rucola-Mozzarella (bufala)-Parmankinkku-pizza hakee vertaistaan. Paikallisille tavallisesti vaikea rasti eli kala on herkullista (kokki on italialainen).
Eilen vedin alkupalaksi spagetti carbonaran, jossa oli pancettaa, ei mitään savuläskiä. Jatkoksi sisäfilepihvi gorgonzolakastikkeessa, ryyditettynä pekonisiivuilla vei kielen mennessään. Annokset olivat myös aika kookkaita, pihvi ei ollut mitään luottokorttitasoa....

Jep, annan myös omat kehuni Paolokselle. Loistavaa ruokaa, erittäin kohtelias, nopea ja mukava palvelu, isot annokset, hyvät ruoka- ja juomavalikoimat ja mikä parasta - keittiö on auki pitkälle aamuyöhön asti!