Tämä on maailman helpoin ruoka tehdä.

Pari kolme pientä mureaa kananpoikaa tai fasaania :smt117
Pullo pari cote du rhone tai vahvempaa punkkua jossa on sopivasti aromeja
Kattila

Heitä kanat kattilaan, kaada punkkua kattila täyteen :smt030

Laita uuniin ja odota että tanniinit ja väri on vähentynyt punkusta lihaan (n. 2-3 tuntia miedolla lämmöllä). :smt015

Viini tekee lihasta arominsa makuisen, murean, tumman ja raskaan. Siksi tämä ei kaipaa sen kummenpia mausteita. Mutta nauti sen kanssa vahvempiaromista punkkua, juustoja (esim sinihome) yms. roinaa. Voit myös tehdä karjalanpaistivihanneksista hyvät lisukkeet tähän . :-({|=

Tein tästä erään variantin viime torstai-iltana:

- kananpoika
- pari pulloa hyvää punaviiniä, itse käytin pari pulloa Barberaa
- 300gr pieniä herkkusieniä (tuoreita)
- pussillinen (7 kpl) shalottisipuleita
- mustapippuria, laakerinlehteä, (kanaliemijauhetta), (suolaa)

Uuni lampiämään 125 asteeseen, puolita herkkusienet & shalottisipulit.
Sipulit & sienet valurautapataan, kananpoika niiden päälle. Sekään mausteet ja päälle kaadetaan punaviini.
Annetaan olla uunissa 2-3 tuntia.
Itse tarjoaisin keitetyn riisin kera, mutta tottakai muutkin lisukkeet käyvät.