Olen innostumassa leivän leipomisesta. On mulla kirjoissa ohjeita ja foorumeiltakin olen tulostanut, mutta henkilökohtaiset kokemukset, hyvät ja huonot, olisi kiinnostavia, ohjeet samoin. Enemmän on kyse tummahkosta leivästä. Tähän asti olen kokeillut hiivaleipävalmisseosta, nousi ja paistui hyvin. Sitten kokeilin 'kakon' tapaista, johon tuli ruis- ja vehnä/ tai grahamjauhojen lisäksi hiivaa, etikkaa (!) ja jogurttia. Menettelee, kunhan laitan lisää suolaa. Hapanjuurta mulla ei ole.

Eipä ole kokemuksia, mutta tuolla sfnet.harrastus.ruoka+juoma nyyssigruupissa oli aikoinaan varsin kattava keskustelu aiheesta. Kannattaa ehdottomasti lukaista.

Tässä linkki siihen: Leipureita (http://groups.google.de/groups?hl=en&lr=&client=firefox-a&th=698af1c64afdc37e)

Ahti, kiitos linkistä! Kokeilen nyt ensin tähän asti löytämiäni ohjeita. Yksi ohje jo meni aika mynkään (ei tosin tuolta foorumilta peräisin), seuraavaksi kokeilen puutarha.netistä löytynyttä kaurapolakkaa...